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Baccalà - Sous vide Planet
Pesce

Baccalà

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fabrizzio-ceruso
prep time
15 min
cooking time
3 ore
servings
6
total time
3.30 ore

Equipment

  • roner

Ingredients

  • bacala

Instructions

1

metere sottovuoto

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About author
Mi chiamo Fabrizzio Ceruso e sono un appassionato di sous vide. Da otto anni lavoro come chef al Hotel Villa Michelangelo e ho acquisito una vasta esperienza nella preparazione di cibo utilizzando questa tecnica di cottura innovativa. Condivido la mia conoscenza e la mia esperienza attraverso il mio blog, dove cerco di ispirare e guidare chi vuole esplorare questo mondo culinario in continua evoluzione.
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